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杜淮花生炖豬尾養肝益腎
2019-12-03 16:21谷城新聞网來源:人民網編輯:冷晶晶編審:
豬尾

主要功效:養肝益腎、強筋健骨、健脾養血

推薦人群:適用于腎陽不足、脾胃氣虛、腰骨酸軟的人。

材料:杜仲20克、淮山50克、花生仁50克、豬尾300克(2-3人量)

烹调方法:豬尾用沸水烫后刮净猪毛,斩成小段。杜仲、淮山、花生仁用清水稍洗后,用温水浸泡,杜仲刮去粗皮。将所有用料放进大炖盅,加入清水至炖盅八分满,把炖盅盖上,隔水炖之。待锅内的水烧开后,用中火续炖2小时即可,炖好后,取出药渣,加入适量油即可服用。

湯品點評:

冬季是補腎的好時節,對于平素怕冷、腰膝酸痛、下肢痿軟、四肢不溫、手腳冰冷的人而言,往往存在腎陽不足。而杜仲是冬季補腎陽的佳品,含杜仲膠、杜仲甙和杜仲醇等,能補益肝腎、強腰健膝。淮山則是脾、肺、腎三髒同補的藥食兩用食材,既補脾肺之氣,又益肺腎之陰,還能因澀腎精,對于肺腎兩虛所致的久咳久喘,脾胃虛弱所致的消化不好以及大便便溏有較好的食療作用。

杜仲补肾阳,淮山补肾阴,再搭配补血、健胃的花生和强筋健骨的豬尾合而为汤,使得这款汤温而不燥,有养肝益肾、强筋健骨、健脾养血的功效,适用于肾阳不足、脾胃气虚、腰骨酸软的人群。

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