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玉竹沙參煲豬肉
2019-12-03 16:25谷城新聞网來源:人民網編輯:冷晶晶編審:
豬肉

幹燥的冬季,人們常有咽幹、皮膚幹燥等問題。在此,推薦一款潤肺利咽、順氣止咳、緩和燥氣的湯方。

取玉竹20克、沙參20克、羅漢果1/4個、陳皮1瓣、豬展(豬腱子肉)350克,食鹽適量。陳皮浸泡切絲,豬展切塊焯水備用。鍋內加水煮沸,放入所有食材,大火燒開轉小火煲1小時,調味即可。

方中,玉竹味甘性微寒,歸肺、胃經,能補中益氣、潤心肺、生津止渴,適用于陰虛肺燥有熱之幹咳少痰、咳血、聲音嘶啞等症狀。沙參味甘、微苦,性微寒,可養陰清熱、潤肺化痰、益胃生津,能補肝肺之陰而去其虛火。藥理研究表明,沙參所含的物質能調節免疫力、祛痰、抗真菌。羅漢果性涼味甘,具有清肺利咽、化痰止咳、潤腸通便的功效,素有“良藥佳果”的美譽;陳皮順氣化痰。幾味合用,能緩解咽幹不適、幹咳無痰、皮膚幹燥等症狀,適合冬季幹燥氣候飲用,也同樣適合長期吸煙、熬夜的人群保健飲用。需注意的是,此湯性涼,寒性咳嗽以及氣虛、陽虛體質者請勿過量飲用。

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