亚洲中文字幕墓2019_中文字幕无线观看中文字幕_2019最新黄片网址在线观看

谷城新聞網首頁
新聞 視界 視頻 專題 房産 教育 健康 理財 汽車 時尚 旅遊 美食 服務
當前位置: 谷城網> 谷城美食> 美食資訊> 文章列表
春節零食怎麽吃?營養專家這樣建議
2020-01-21 11:48谷城新聞网來源:湖北疾控編輯:楊守榮編審:詹麗
春節零食怎麽吃?營養專家這樣建議

馬上過年啦!

買年貨的時候,

大家都會選些可口的零食。

但是面對這麽多好吃的零食,

家人朋友聚在一起邊吃邊聊,

不知不覺間,就可能對我們的

消化吸收功能造成影響。

爲做好節假日期間的健康防護,

更好地倡導“健康中國行動”,

國家衛生健康委“在線訪談”欄目

邀請相關專家向網友介紹節假日期間

合理膳食等相關科普知識。

零食種類真的是太多了,究竟怎麽吃才能更健康?

中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員 何麗

我們說食物要多樣化,並不是指要吃多種多樣的零食,而是食物的幾大類都要攝取。如果餐前吃糕點、喝飲料,就會影響正常的進食,尤其是一些食欲本來不太好的老年人和小孩子們,如果餐前吃太多的零食會影響他們正常的吃飯。如果餐後食用太多的零食,無形之中又會增加能量的攝入,這也是每逢佳節胖三斤的主要原因。我們建議選擇一些脂肪和糖含量比較低,蛋白質含量高,膳食纖維含量高,咀嚼性好的食物。飯前半個小時可以先喝點液體的食物,比如水,沒有添加糖的牛奶、豆漿,沒有油的湯羹等等,進食的時候可以先吃蔬菜,尤其是綠葉菜,然後吃肉類,再吃飯。每餐都建議有高蛋白的食物,比如魚禽肉蛋,吃飯的時候放慢一點速度,多咀嚼幾下,按時進餐,保證食量的穩定,用較小號的餐具,只有這樣,才可以控制食物的攝入量。

吃零食也是有講究的,最好是在兩餐之間,少量的選擇吃一點。建議大家選擇水果,尤其是不那麽甜的水果當零食,如果非要吃糕點,建議肚子餓的時候稍微吃一點,如果肚子不餓,建議不要食用高能量的點心。也可以選擇稍微吃點堅果,但是量一定要控制好。總之春節期間也應該吃動平衡,控制食物的攝入量。

堅果一天吃多少合適?吃多了會造成哪些不良影響?

中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員 何麗

很多家庭在過年節的時候都會購買較多的堅果類食物當零食。因爲堅果的確是一類營養價值很高的食物。它富含維生素E、B族維生素,還有鈣、磷、鉀等多種礦物質,而且膳食纖維含量比較高,最主要是真的好吃。但是吃堅果一定有個前提,就是在吃了堅果的情況下,你一天膳食的總能量不能超標。如果說喜歡吃堅果就狂吃,長胖不說,一些健康益處也被能量超標弄得所剩無幾。

根据中国居民平衡膳食宝塔的推荐,豆类和坚果每日应该摄入25克-35克,坚果的摄入量可能就是差不多每天摄入果仁10克左右,10克坚果仁是个什么概念呢?就是把自己的手伸开,半握拳的情况下放一小把的量,比如两个核桃,十个左右的巴旦木,瓜子也差不多是这个量。坚果一般含脂肪都在50%左右,肥胖的人群要严格控制坚果的摄入量,以防多余的能量变成脂肪存储在身体内,促进进一步发胖。高血脂的人可以选择脂肪含量少一点的坚果,比如适量选择栗子、杏仁等 ,稍微好一点,但是,也应该要适当地控制摄入量。糖尿病患者,可以选择独立包装的坚果,从量上可以控制,但是很多独立包装的坚果,其中也添加有葡萄干、蔓越莓干和苹果干等果干,这些果干的糖含量很高,如果糖尿病人吃这样的袋装坚果,建议把这些糖份高的果干挑选出来。过敏人群也要注意,有些坚果里面含有过敏源,我的周围就有一些朋友对夏威夷果过敏,那么就不要选择这样的坚果。市场上有很多各种口味的坚果,这类坚果加工的过程中难免会添加油盐糖,有的还添加各种调料,所以能量也会增高。

我們推薦購買什麽樣的堅果呢?建議購買沒有經過調味的原味堅果。建議購買沒有開殼或者只有部分開殼的堅果,這樣不容易讓它接觸空氣而氧化。我們知道堅果富含不飽和脂肪酸,如果殼完全開了,特別容易被氧化變味,吃進去口感也不好,主要對身體也不好,因爲會生成一些有害健康的成分。堅果除了直接可以當零食吃,還可以入飯、入菜,比如烹調菜肴的時候,我們見得多的,比如西芹腰果、宮保雞丁。我喜歡把一些堅果,包括含油比較高和含澱粉比較高的,比如板栗、花生等,都可以和雜糧一起做成雜糧粥、雜糧飯,這些都是吃堅果的好辦法。如果適量地吃堅果,對均衡膳食還是非常有必要的。但是記住了:一定要控制住量。

飯後立即吃水果,對于消化系統會不會有傷害?

中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員 劉愛玲

水果裏面含有較多的有機酸,可以刺激人體消化腺分泌消化液,另外還含有較豐富的膳食纖維,特別是一些可溶的果膠,可以促進胃腸道的蠕動,這些可以幫助我們消化。所以,飯後吃水果不會對消化系統造成傷害。但是春節期間,家庭外出就餐,一般都會點很多的菜,邊吃邊聊,等著果盤上來的時候已經吃很多了,這時候就不適合吃大量的水果,吃一點幫助消化就可以了。如果提前給胃留出點水果的空間,其他的菜只吃個七八分飽,這樣就更合適。

最後說一下,網傳“水果和蔬菜不能同時吃”完全是不靠譜的!

中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員 劉愛玲

民間流傳著很多食物相克、這個和那個不能一塊吃的說法,比如豆腐和菠菜、蝦和橘子,還有剛才說的水果和蔬菜不能一塊吃,這些說法是不可靠的。蔬菜和水果是可以同時食用的。在食物分類上,蔬菜和水營養價值和健康效益有許多相似之處,所以歸爲一大類,但是他們又有一些不同,蔬菜含有更多的礦物質、維生素、膳食纖維、植物化合物。水果裏面的碳水化合物、有機酸、芳香類物質比較多,而且吃的時候不用加熱,營養成分更好地保留。所以,蔬菜和水果互相補充,相得益彰。

我國居民水果和蔬菜吃得比較少,只有15%的人能夠達到蔬菜的推薦量(每天300-500克),4%的人能夠達到水果推薦量(每天200-350克,差不多一個拳頭大小的水果)。而在節假日,特別是春節期間,我們餐桌上大多是大魚大肉,蔬菜水果都比較少,這也是每逢佳節胖三斤的主要原因。所以,大家不要聽信這些謠言,在餐桌上多加一些蔬菜水果,使我們的過年飯更加營養均衡。

祝大家

健康幸福過大年

【声明】凡注明“谷城新聞网(谷城論壇)”来源之作品(文字、图片、音频、視頻),未经谷城新聞网授权,任何媒体和个人不得转载、链接、转贴或以其它方式使用;已经本网书面授权的,在使用时必须注明“来源:谷城新聞网”。违反上述声明的,本网将追究其相关法律责任。

地址:谷城縣城關鎮中華街3號 
版权所有—谷城新聞网—未经授权禁止任何形式复制或建立镜像!
鄂ICP备18025384号-1 鄂公网安备 42062502000035号
谷城县广播电视台法律顾问 湖北筑阳律师事务所 李友凡 电话:13707279165

疫情防控指揮部舉報電話:0710-7232499
網站違法和不良信息舉報電話:13995726067
投稿信箱: gcgcy@163.com
 
關于我們 版權聲明 聯系我們 廣告業務
Copyright ? 2015 www.guchengnews.com All Right Reserved